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Lediglich in einem Punkt bleiben die Verbraucher nach wie vor auf Vertrauen angewiesen: Ob das Ei frisch ist oder nicht, darüber muss auch weiterhin nach hergebrachter Art der Händler informieren. Am Stempel jedenfalls ist das nicht zu erkennen; dieser Hinweis ist nicht vorgeschrieben. Kein Beinbruch sagen die Landwirte. Sie verweisen auf ein altbewährtes Hausfrauenrezept: Alte Eier schwimmen im Wasser, frische sinken. |
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